Cantón Cevallos
El cantón Cevallos está ubicado en el sector centro-sur de la Provincia de Thungurahua y al sur-oriente de la ciudad de Ambato. Limita al norte Ambato, Tisaleo y Mocha al este; al sur con Mocha y Quero; al oeste Pelileo.
El nombre del cantón es en homenaje al historiador ambateño Pedro Fermín Cevallos. Está situado en el sector llamado antiguamente Capote Bajo. Fue asiento de la cultura Panzaleo, de la que se han hallado objetos arqueológicos de cerámica en la zona de Andignato-Pachanlica.
El 29 de abril de 1892 por Acuerdo del Concejo Municipal de Ambato, se crea la parroquia, habiendo pertenecido antes a la parroquia de Tisaleo. Cevallos fue cantonizado el13 de mayo de 1986 y celebra el aniversario el 17 de abril, fecha del Decreto de cantonización.
Los poblados más importantes del cantón Cevallos son: Santa Rosa, San Pedro, La Floresta, La Florida, Jesús del Gran Poder, El Belén, El Mirador, Santo Domingo, Tambo, Tamboloma, Andignato, Aire Ubre y Agua Santa.
Entre los atractivos turísticos de zona esta la Cascade de Jujún, es el lugar perfecto para los amantes del vértigo, existen paredes verticales y es posible escalar la quebrada de Qurrochaca.
Los Huertos Frutales donde podrán observar diferentes variedades de claudia, durazno, pera y manzana que se produce en esta tierra, rodeado de un hermoso paisaje lleno de frutas exquisitas y deliciosas.
Es el parque principal de la ciudad, aquí esta el monumento al gran historiador ambateño Don Pedro Fermín Cevallos. Es un confortable lugar de descanso con vista panorámica a la iglesia Matriz, en su entorno encontraran el Municipio de Cevallos.
Hoteles y restaurantes
Hostería "La Bonita"
Hostería "Pueblito Serrano"
Picantería "El Cajon"
Paradero "Las Rosas"
Paradero "Rincón Cevallense"
Paradero "Super Cuy"
Hornados "Doña Rosita"
Pasteles "Doña Vilma"
Festividades
29 de Abril de 1829: PARROQUIALIZACION DE CEVALLOS
13 de Mayo de 1986: CANTONIZACION DE CEVALLOS
Platos Típicos
Quienes visiten Cevallos pueden degustar platos como hornado, fritada, yahuarlocro, carnes, caldo de gallina, cuy, conejo y pollo asados, chicha, empanadas de viento.
Zonas y atractivos turísticos
Monumento al Escritor Pedro Fermín Cevallos
Monumento al Ferroviario
Monumento al Artesano
Monumento a la Madre La Estación del Ferrocarril
La Iglesia Matriz del Cantón Cevallos cuyo Patrono es San Pedro
Cascada "El Jun Jun"
Sendero "Pachanlica"
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